Ezの焙煎するハワイ・コナは香りといい味わいといい、いい感じだね〜（爆）

ハワイ・コナの香りは他のコーヒーにはない独特なものだな〜といつも思っていたんだけど、
この春の季節にようやくわかったような気がしました。

何の花ということではないんだけど、この甘〜い香りは、
そう花の香りに似ているんだな〜と。

他のコーヒーにはないハワイ・コナだけの香り。

　


Ezのハワイ・コナは他のお店とは比べようもないくらい
ふっくらと大きく膨れるように焙煎します。

（ふつうは酸味を引き出すためのもう少し手前で焙りあげているところが多いんですけどね。）

これによってまろやかでいて柔らかくコクのある味わいと、
甘く惹きつけられるような香りの両方を醸し出しているんだよね。

ちょっと他のお店では味わうことの出来ない風味だよ。

そういうわけでEzもだ〜い好きなハワイ・コナでした。

ご注意
コーヒー豆はその焙煎機や焙煎する人のセンス、
つまりどういう風な焙煎具合でどういう出来上がり（味わいや香り）を目指すか、
によって同じ豆でも出来上がりがまったく異なってきます。

そういうことで、ここに書かれていることはEzが焙煎したコーヒーについてのことでして、
一般にこうという訳ではありません。誤解のないようお願いしますね！

そうそう、花といえばEzの大好きな八重桜が咲き始めました。
八重桜のピンクって、いいよね〜

っていうことで今回はEzのコーヒーのこだわりの巻でした。

たまには自慢もしなくっちゃね〜
((((((≧∇≦))))))ブッハッハ ♪